यदि आप खराब ग्राउंड बीफ़ खा रहे हैं तो क्या होता है?

बीफ जिसे अंडरकुक्कड किया गया है, कच्चा मांस का रस या कमरे के तापमान पर कई घंटे के लिए बाहर छोड़ दिया कपटी बैक्टीरिया के साथ दाग हो सकता है। यहां तक ​​कि आपके पेट में मजबूत जठरांत्र के रस इन जीवाणुओं को नहीं मारते हैं, जो मानव शरीर के भीतर एक घातीय दर पर गुणा करेंगे। यद्यपि अधिकांश लोगों की प्रतिरक्षा प्रणाली इन रोगजनकों के अपने शरीर को कम या कोई दीर्घकालिक प्रभाव से दूर कर देगी, इस प्रक्रिया में अक्सर भोजन के विषैले के अप्रिय लक्षण होते हैं

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शुरुआत

आप लक्षणों को कितनी जल्दी विकसित कर सकते हैं यह बीटा के प्रकार पर निर्भर करता है जिसमें बीफ़ को संक्रमित किया गया था। स्टैफिलोकोकस ऑरियस खाने के बाद एक घंटे तक लक्षण पैदा कर सकता है। साल्मोनेला में 72 घंटे लग सकते हैं लिस्टिरिया मोनोसाइटोजनीज जैसी लंबी ऊष्मायन अवधि वाले कुछ बैक्टीरिया, एक माह के लिए लक्षण उत्पन्न नहीं कर सकते हैं अगर आपको लगता है कि आप दाग वाले बीफ़ का सेवन करते हैं, फिर भी तुरंत लक्षणों का अनुभव न करें, मांस खाने के लिए जारी न रखें, यह मान लें कि लक्षण नहीं होंगे। इसे निकालना और किसी भी सतह को साफ करना जो उसके साथ कीटाणुनाशक, साबुन और पानी के साथ संपर्क में आती है।

लक्षण

अधिकांश बैक्टीरिया गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट का कारण बनता है, जो कि प्रजातियों से भस्म हो जाती है और बीफ़ की मात्रा खाती है ये लक्षण आम तौर पर मतली, पेट में दर्द या सिरदर्द से शुरू होते हैं, जिससे ठंड लगने, बुखार, उल्टी और दस्त को जन्म मिल सकता है। कभी-कभी कैंबिलोबैक्टर जेजूनी और एल। मोनोसाइटेटेजेस भी शरीर में दर्द और सूजी हुई लिम्फ ग्रंथियों का कारण होगा। लगभग सभी मामलों में, अत्यधिक थकान से मध्यम है ये लक्षण कम आयु के बच्चों की धमकी दे रहे हैं, शिशुओं, बुजुर्गों और एक समझौता प्रतिरक्षा तंत्र के साथ। सबसे आम गंभीर जटिलता दस्त और उल्टी के कारण निर्जलीकरण है।

अवधि

अधिकांश मामलों में, दूषित बीफ़ के कारण भोजन के विषाक्तता एक सप्ताह के भीतर चिकित्सा ध्यान के बिना खुद को हल करता है हालांकि बैक्टेरिया की कुछ प्रजातियों, जैसे सी। जेजुनी, 10 दिनों तक लक्षण पैदा कर सकती हैं। बहुत युवा, पुराने और प्रतिरक्षा समझौता इस से अधिक जटिलताओं का अनुभव हो सकता है। एल। मोनोसाइटोजिन्स, जैसे मेनिन्जाइटिस और मेनिन्जाइ - एन्सेफलाइटिस के कुछ गंभीर जटिलताओं, सप्ताह के लिए पिछले कर सकते हैं।

खराब बीफ़

दूषित बीफ़ खराब बीफ़ के समान नहीं है यदि आपका मांस खराब होने के कारण "खराब" है, तो अन्य जीवाणु उन लोगों की तुलना में काम पर हैं जो भोजन के जहर का कारण बनते हैं। ज्यादातर मामलों में, वे मांस को एक खराब गंध या सतह कीचड़ देते हैं, लेकिन खाए जाने पर ध्यान देने योग्य लक्षण नहीं होते हैं। हालांकि उनकी उपस्थिति का मतलब है कि मांस में विघटन होता है और उन्हें फेंक दिया जाना चाहिए। ध्यान दें कि खराब होने वाले बैक्टीरिया केवल एक गंध का उत्पादन करते हैं। आप यह नहीं तय कर सकते हैं कि बीफ़ को बैक्टीरिया से दूषित किया गया है जो इससे महक से भोजन के जहर का कारण होगा।