क्लासिक हमुस रेसिपी
इस क्लासिक नुस्खा के लिए, स्मोक्ड पपरिका का एक स्पर्श एक मिट्टी, सुगंधित स्वाद प्रदान करता है जो एक अमीर Mouthfeel। ध्यान दें कि आप उन्हें रात भर भिगोने के बाद सूखे चने का उपयोग कर सकते हैं और फिर पानी में नमक तक पानी में उबाल कर सकते हैं। एक चिकनी बनावट वाले हुमस के लिए स्किन को हटाने के लिए, उन्हें पकाए जाने से पहले गरम पैन में पकाते हुए सोडा के साथ छिड़क दें और फिर जब पकाने के लिए सख्ती से पकाना और ढीली खाल को छूएं।
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